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香菇炒鸡蛋#快手又营养，我家的冬日必备菜品#(9/10)
食材很简单
香菇放入淡盐水中浸泡10分钟
鸡蛋打散后放入料酒和2汤匙清水搅匀
葱切段
香菇洗净，切成厚片
锅中倒入油加热，倒入鸡蛋快速用铲子搅散成块，盛出备用
锅中再倒入油加热，倒入香菇片翻炒
淋入生抽，老抽，加入盐翻炒出汤后，继续炒2分钟
倒入鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡
出锅前加入葱段，再淋点香油即可。