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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#黑米糕(4/9)
黑米粉和奶粉混合加入牛奶搅拌至没有干粉
加入玉米油搅匀
加入蛋黄搅匀
最后搅拌成这样的糊状就行（牛奶的量我是从70g加到85g）你们也可以少量多次的加入，每个牌子的粉吸水量不一样，只要最后粉与液体成这样的糊糊状就行
蛋白加入细砂糖打发至干性发泡（可以拿根牙签试试，达到干性发泡的蛋白霜是牙签插进去不倒的哦，如果还会到就继续打发）
蛋白霜分三次加入到面糊中
从高处倒入模具（我这个是6寸的活底蛋糕模）
盖上保鲜膜，上面扎几个小孔，大火蒸30分钟，焖5分钟即可
成品