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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#花卷(13/17)
准备食材。
除油外所有食材混合。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面10分钟。
搓成长条。
分成八等份。
每份搓成圆。
将面团像擀饺子皮那样，擀成均等大小的面片。
在表面刷上油。
每四张叠放一起。
用刀切成米字。
将两落叠放一起，注意⚠️叠放的方向，上下两落方向相反，用筷子在中心部位向下压。
压成两侧的面向上翻起。
两端向底部中心捏紧。
上面看是这个样子。
放进蒸箱盘，室温28度发酵30分钟。
蒸箱100度12分钟。没有蒸箱蒸锅也行，中火15分钟。
成品图。