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俄罗斯大列巴 果仁面包(8/11)
将所有粉类，除酵母，放入盆中。
将酵母与温热（40℃）的牛奶和啤酒混合均匀后，和打散的鸡蛋揉成面团。
加入燕麦片揉成光滑面团
最后加入软化的黄油和植物油揉到有韧性的光滑面团
盖上保鲜膜烤箱40度发酵1小时左右发至2倍大
取出发酵好的面团轻压排气，分成2等份滚圆盖保鲜膜松弛30分钟
松弛好的面团再次轻压排气，擀开成长方型
均匀放入洗好控干水份的红提干和烤熟的核桃碎
卷成圆柱形
放入烤盘，盖保鲜膜40度发酵1小时发至2倍大
发酵好的面包刷上全蛋液，再深割三道口子。烤箱预热170℃放中层，上下火烘烤35分钟（根据各烤箱情况注意观察表面上色后可加盖锡纸以防表面上色太重）