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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#清炒莲藕(7/10)
1、准备好所用的食材，莲藕削去外皮清洗干净，胡萝卜洗净。
2、把莲藕切成藕片，清水冲洗两遍，泡在水里备用。
3、胡萝卜切成片，葱花切小段，姜切丝，备用。
4、炒锅倒入植物油，烧热后放葱花和姜丝，炒出香味。
5、放入胡萝卜片，翻炒20秒。
6、倒入沥干水的藕片，白糖、醋，翻炒均匀，炒藕时加少许醋可以使藕片更佳爽脆。
7、沿着锅边倒入少许水，这样可以防止藕片发黑。
8、放入食盐调味，翻炒均匀，关火。
9、装盘即可，享用美味。
10、清脆爽口。