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菌菇鸡汤(5/6)
老母鸡半只，菌菇包（羊肚菌、虫草花、青杆菌、姬松茸、牛肚菌、金钱菇、竹荪、鸡油菌），料酒，盐，姜片
一、菌菇包提前1个小时泡水，把鸡清理干净，去除皮下的脂肪。
二、老母鸡冷水下锅，放两片姜，倒点料酒，水开后焯5分钟。
三、砂锅里加水，放入焯好的鸡，烧开后加入菌菇包。
四、小火炖一个半小时，出锅前适量放盐即可。
成品图