【丝滑巧克力布丁】(14/16)
（160g）牛奶倒入奶锅加入（25g）细砂糖小火煮至细砂糖融化
关火倒入70g巧克力搅拌顺滑（tips细砂糖根据选择的巧克力浓度进行调整，可可含量高的可以增加细砂糖量）
蛋黄（2个）打散，少量多次加入淡奶油并不断搅拌均匀
倒入巧克力溶液搅拌均匀，
可加入适量朗姆酒（不能喝酒可以不加）
过筛两次，滤出蛋筋，得到细腻的布丁液
倒入杯子，用牙签撇去大气泡
表面盖锡纸（tips盖锡纸可以保证表面细腻光滑）
具放在深烤盘中，倒入2cm左右的温水，放入预热的烤箱150度30-35分钟
烤完取出，此刻中间还是未凝固状态，放凉冷藏2小时再食用
淡奶油（50g）加入细砂糖（5g）打发
装入裱花袋
挤在巧克力布丁上
筛上适量可可粉
放上莓果和薄荷装饰
尽情想用吧！