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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#梨炒鸡｜脆爽滋润(4/8)
鸡胸肉切薄片
加1/2小勺盐、鸡蛋清、生粉搅拌均匀
香菇去蒂切片
雪梨削皮去核，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变色
锅中加入2大勺猪油，油温三成热时，下鸡片炒散，倒出控油
另起一锅加麻油，下香菇片翻炒片刻
下入鸡肉后，加1/2小勺盐、绍酒、花椒粉、姜汁调味，
再加梨片、枸杞快速滑炒，便可起锅装盘，最后撒上葱花点缀即