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茄汁虾(6/10)
今天本来想买草虾那个大又好吃，可是起晚了，跑去市场只有这种虾了，虾自己给它开背去虾线，脑袋里的脏东西也处理干净，记得洗两三遍，加入白胡椒粉，料酒腌制十几分钟，不喜欢白胡椒味道的可以不加
我的西红柿挺大个的，如果西红柿小就用2-3个吧，重量在150克左右吧
多功能锅要盖上盖子预热一分钟左右
腌制好的虾用水再洗干净，锅里放油烧热，把虾放进去煎，做这个菜我喜欢把虾煎久一点时间这样虾壳吃起来脆脆的，玉米油多放一点点，虾煎得就非常香
下蒜泥爆香，一般的虾颜色不够鲜艳
把西红柿倒入锅里，翻炒半分钟左右
等西红柿出水了加入半小勺盐
两小勺糖，继续翻炒半分钟左右，等西红柿炒烂了，颜色变得鲜艳就可以出锅
摆个造型
最后撒点葱花就可以吃了