10只基围虾去虾线，剪去虾须备用。
*去虾线方法：用牙签插入虾身的第三四节（从虾头处开始数），然后挑出虾线。
250g蛤蜊放入碗中，倒入没过蛤蜊的纯净水，加入1勺盐和1勺食用油，静置吐沙2小时。
1/4个白洋葱切丝，4个口蘑一切为四，3根小米辣切小段，1个青柠檬对半切开，5个小番茄对半切开，一小撮香茅、2片南姜、6片柠檬叶洗净备用。
*冬阴功汤所需要的所有材料，可直接某宝上搜“冬阴功料包”购买。
热锅热油，放入白洋葱丝炒出香味后盛出，再放入虾煎至两面变红盛出。
电饭锅内依次放入80g冬阴功酱、3勺虾酱、炒过的白洋葱丝、口蘑、小番茄、小米辣、香茅、南姜和柠檬叶，倒入750ml热水，按下煮饭键。
电饭锅结束工作后再次按下煮饭键，待汤重新沸腾起来时放入煎过的虾和蛤蜊。
煮到蛤蜊都开口后加入65ml椰浆和3勺鱼露，挤入青柠檬汁。
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