食材：软排适量，南瓜适量。辅料：蒜辫，生抽，蚝油，糖，胡椒粉，五香粉，盐巴和鸡精。
首先排骨买回来我们先进行浸泡，这样可以让多余的血水去掉，一般浸泡半个小时就可以了，然后沥干放入碗中。接着蒜瓣剁碎放入肉中，加入生抽，蚝油，糖，胡椒粉，五香粉，盐巴和鸡精抓拿均匀腌制入味。
腌制大约半个小时，中间我们要继续抓匀，这样调料才能均匀的别吸收
然后取一个深碗将排骨一一放入，包括连腌制的调料都一起放入。
接着，将事先去皮然后切厚片的南瓜铺在排骨上，记着也是要均匀的铺上去。
放入蒸汽烤箱，大约蒸上40分钟左右就可以了。如果你没有这个工具，那么我们直接放入蒸锅上，上汽后蒸上30分钟左右就可以了，取出后拿一个盘子盖晒，然后翻转倒出来就可以上桌了。
