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奥尔良鸡排(1/18)
准备1块鸡胸和奥尔良烤肉料。
将鸡胸从中间横着切成两片。
用刀背在鸡胸表面轻剁几下，以便腌制时比较容易进味。
奥尔良粉加入清水调匀。
倒入玻璃碗中，放入鸡胸，用筷子搅拌一下。
表面盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。
准备鸡蛋一个，面包糠放入一个平盘中。
将鸡蛋打散。
取一片腌制好的鸡胸，放在鸡蛋液中，表面裹一层鸡蛋液。
然后放入面包糠中，表面再粘一层面包糠。
放入学厨烤盘中。
表面刷一层油。
放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，时间为15分钟。温度为上管190度，下管185度。
15分钟后取出。
翻面后表面再刷一层油。
然后再烘烤5分钟后取了。
成品图。
展示图。