鸡汤米线#快手又营养,我家的冬日必备菜品#(
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焯过水的鸡腿骨用凉水冲洗干净,放入锅中,加入没过鸡腿骨的水,放入葱姜八角一起烧开,中小火炖一个小时。
豆腐皮洗干净切成细丝。
海带洗干净切成细丝。
青菜洗干净,和豆腐皮海带分别焯水,捞出备用。
花生仁炒熟备用
豆腐干洗干净切成小丁。
炒锅烧热倒入适量的食用油,下入豆腐干小火炒至金黄色。
加入豆瓣酱。
小火炒香以后关火,盛出备用。
干米线放入大一点的盆里,倒入烧开的水没过米线,盖上盖子焖5—8分钟左右,用筷子搅动观察一下,如果米线变软就泡好了,过凉水备用。
将泡好的米线放入碗里,依次放入青菜、豆腐皮、海带和炒好的豆腐干,根据自己的口味放盐和蔬之鲜。
浇上熬好的鸡汤,撒上炒熟的花生仁。
一碗热乎乎的鸡汤米线就做好了。
米线劲道,鸡汤味正。
准备开吃啦!
喜欢吃辣的可以放一些辣椒油更好吃。