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鱼香肉沫茄子(3/14)
姜蒜切末
把豆瓣酱剁细（按个人口感）
开始调鱼香酱料
把上述调料放同一碗里
淀粉也放进去
搅拌均匀
茄子洗净切条状
水滚上锅蒸20分钟左右（我喜欢比较软的，所以蒸久一点）
蒸好备用
半肥瘦的肉剁成碎肉（我是超市直接买的碎肉）
热锅下宽油下姜蒜末（茄子吃油，可以多下点油）
再下肉沫煸炒至肥肉出油后加豆瓣酱和妈妈秘制的豆豉辣酱
下茄子翻炒一下下后直接倒入刚才调好的料汁（倒入之前记得再搅拌均匀（因为淀粉会沉淀）
然后出锅（其实可以加点青椒会更好吃，但是我忘记买了，加青椒的话可以在放入茄子之后的一步加进去）