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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#牛肉萝卜馅饺子(4/15)
准备白萝卜和牛肉馅
准备调味料
葱和姜切末
一小把虾皮洗净切碎。
500克面粉加入270克冷水和成面团，盖上盖子醒30分钟。（根据面粉的劲道决定水的量）
向牛肉馅内少量多次加入70克水，顺时针搅拌，再加入调味料（盐、五香粉、生抽、蚝油、糖）顺时针搅拌。
再加入葱姜末继续顺时针搅拌。
锅内放少许热水，放入萝卜丝煮30秒。
白萝卜捞出后再切碎，与碎虾皮一起加入肉馅中顺时针搅拌。
淋上食用油顺时针搅拌。
馅做成了
开始包饺子，我的皮比较大，馅也比较大多，这样吃起来爽。
包好了，准备下锅。
开水放入饺子，中间加两次凉水，待饺子鼓起浮在水上即可捞出。
开吃