大盘鸡--私房菜(4/9)
胡萝卜，土豆切成滚刀块。
下生姜，蒜，翻炒鸡块
加入胡萝卜，土豆翻炒均匀，倒入清水，没过食材，加入盐，鸡精，酱油，少许白糖。
面粉加水，和成光滑面团，擀成薄面片
切长条后，用手扯住面条两端把它撑长。
开水后下入面条煮熟
捞出，铺在碗底。
鸡块留少许汤汁，盛出后倒在面条上。
吃的时候将面条拌一下。