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炸萝卜丝丸子(1/20)
萝卜切头去尾，擦成丝
起锅烧水，水开加一点点碱面，这样能保持萝卜的绿，不喜欢可以不加
加入萝卜丝焯水
萝卜丝都烫倒了变软就可以捞出来了，如果等水开了就有点过火了
过凉，挤干水
轻轻切几刀就好，不用剁的很碎哈
装盆备用
加入2个鸡蛋，一点点盐
白胡椒粉少许，蚝油少许，五香粉少许
适量的面包糠，玉米淀粉适量，面粉适量
开始一个方向搅拌均匀
拌好
我是提前做好丸子，这样一起下锅炸的均匀
倒油
五成油温下丸子
小火慢炸
小火继续炸
这样就快好了
出锅可以吃了
刚出锅的最好吃，吃不完的可以炖菜的时候放进去一样好吃