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千层香葱火腿发面饼#快手又营养，我家的冬日必备菜品#(4/12)
【油酥】锅烧热后倒入油
油热以后把面粉、盐、花椒粉倒入，并快搅拌翻炒均匀，炒出香味后关火盛出晾凉备用
【面团制作】酵母和温水融合后把所有面团食材加入面包桶内开启揉面程序，揉至表面光滑（没有面包机或者厨师机就用手揉，我比较懒哈哈哈）
揉至表面光滑，盖上保鲜膜。放在温暖处静置半小时。明显变胖变大即可
把火腿、香葱切碎
把静置好的面团檊成长方形薄面片，刷上油酥
均匀撒上火腿碎和香葱碎，然后从略短的一边（左/右）卷起来。
把两端捏死，竖起来，使得一端头朝下一端向上，像按弹簧一样把它按扁成圆饼状（我一个人不好操作，只能用文字描述。大家理解下）
按扁后用擀面杖檊成20cm直径厚度2cm左右的圆饼
面团表面刷一些糖水（糖水1：1混合，各5-6克左右就够了）然后在表面撒满芝麻。放在38度左右的环境下发酵半小时
发酵好的面团明显变大变胖。蒸锅上气之后放进去大火蒸25-30分钟，根据状态适量调整 我用的臻米 蒸箱料理机。10秒出蒸汽更加省时～三层大容量。饼放在最上层了，中间层是玉米，最底下是芋头。嘻嘻
蒸好的饼是很松软的～剩下的放进饼铛或者烤箱里就是外酥里软了。