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#快手又营养，我家的冬日必备菜品# 肉末茄子(1/8)
将茄子切成一厘米的长条
加入少许食用盐，抓匀，析出水分
挤干析出的水分，加入面粉，是茄子表面沾上面粉
油锅加入至七成热，加入茄子炸，捞起备用
料理锅中加入适量食用油，加入肉末炒熟炒至变色，加入适量生抽，炒匀
加入豆瓣酱，翻炒均匀
加入茄子，在翻炒一下，就做好啦~
成品图