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蝴蝶酥&香蕉酥(9/20)
蝴蝶酥做法
准备主料:手抓饼皮3张 准备配料:蛋黄液10克,白砂糖10克,中筋面粉3克
揉面垫上撒上一层中筋面粉,放上一张手抓饼。
手抓饼皮上均匀的撒上一层白砂糖,叠上一张手抓饼,再撒一层白砂糖,最后叠上一张手抓饼。
叠好的手抓饼皮用擀面杖擀一下。
两边分别向中间卷。
翻面,切成小段,尽量切得大小均匀。
切好的蝴蝶酥放到垫有硅油纸的烤盘上。
用刷子在蝴蝶酥的表面刷上一层蛋黄液。
烤盘放进预热好的烤箱中层,上下管180度烘烤15分钟。
蝴蝶酥出锅啦~造型秀气可爱,咬起来香酥可口,入口淡淡的回味,刚刚好!
香蕉酥做法
准备主料:香蕉1根,手抓饼皮1张 准备配料:蛋黄液10克,中筋面粉3克
香蕉去皮。
揉面垫上撒一点中筋面粉,放上手抓饼,把香蕉放在一侧。
自下而上把香蕉卷起来。
用刀切成厚度均匀的小段。
放到垫有硅油纸的烤盘上,用刷子在香蕉酥表面刷一层蛋黄液。
烤盘放进预热好的烤箱中层,上下管180度烘烤15分钟,烤熟后取出。
外酥里嫩,香味浓郁的香蕉酥完成啦!