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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#啤酒炖排骨(4/10)
准备食材和香料
排骨汆水去除血沫，捞出洗净备用
锅里放水，姜片，葱结，将排骨小火炖煮20分钟
稍微有点软烂就可以捞出备用，汤不要倒了，留出备用
锅里放一点点油，爆香八角，桂皮，花椒，葱姜蒜
倒入2勺生抽一勺老抽
放排骨，均匀炒上色
倒入鹌鹑蛋，2粒冰糖，整罐啤酒，以及之前炖排骨的汤
小火慢慢炖，一边看电视去吧，一集电视剧的功夫，汤汁慢慢变少，收个汁即可
撒点葱花装盘