准备食材：口蘑15克，菠菜汁15毫升，中筋面粉30克，去皮的胡萝卜20克，鸡蛋1个（约50克）。
面絮倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团。
»妈妈们可以在揉面垫上撒点面粉，防止面团粘着面垫。
盖上保鲜膜，醒面30分钟。
»醒面可以使做出来的面片口感更柔软、顺滑。
奶锅中水开倒入口蘑，焯水3分钟。
»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和农药残留。
焯完水的口蘑切小丁，胡萝卜切薄片。
»食材大小可以根据宝宝的咀嚼能力来决定。
电陶炉开中火，平底锅刷一层薄薄的油，热锅后，倒入鸡蛋液，用锅铲迅速搅散至蛋液凝固，炒好后盛出碗中备用。
电陶炉开大火，平底锅刷一层薄薄的油，倒入口蘑丁和胡萝卜片，翻炒2分钟。
把醒好的面团放入清水中，用手揪出面片，锅中水开后放入面片，煮3分钟。
»把面团泡在水里揪，可以使面片更软弹好吃，揪面片的时候也不容易粘手，方便操作。
出锅啦，是不是觉得这个面片的做法很特别呢！干净爽口的汤面，红红绿绿的配色，瞬间胃口大开。舀一勺，不但能吃到软嫩的面片，还有香滑的鸡蛋和鲜美的口蘑，咕噜咕噜一碗就下肚啦！
安装App
