馒头+花卷(6/15)
将面粉、酵母粉、泡打粉、馒头改良剂、糖混合，加入250g温水（30度左右）混合成面絮！
揉面，揉成光滑面团，发酵2.5倍大即可。我用的烤箱有发酵功能，35度发酵50分钟。
用手戳个洞、不回弹
排出气体、继续揉面。揉成长条，切成剂子。
蒸盘上撒少量面粉或食用油，将剂子揉成想要的形状放入，馒头部分就完成了，接下来入蒸锅，醒5分钟，蒸20分钟即可。
【花卷】将发好的面排出气体揉均匀后，将面团擀成面皮！我不是很会擀面，只能凑合着看了。
花椒油混入盐涂抹在面皮上、撒上葱花。
将面皮卷起
切成剂子
两个剂子摞起来。
用筷子在中间压一下
反手捏住两头，拉长卷起
两头捏到一起，如果看不懂的话，可以去网上搜一下。
入蒸锅，醒5分钟
冷水开火蒸20分钟即可。