把食材都称量好。花生是生的！
花生尽量选择大小一致的。这是我能买到的最大颗粒的花生了。
黔西这小花生居多！
花生烤熟或炒熟！
A.用烤箱150度烤15-20分钟，烤熟
B.没有烤箱的，放锅里用小火炒熟。
听到劈里啪啦的炸裂声音，花生就快熟了!
家里有什么设备就用什么，只要把花生弄熟就行！
不论哪种方式，花生熟后。皮很容易搓掉！
我做了2盘，一种去皮，一种不去皮的。
说实话，我喜欢吃去皮的！吃起来无负担，没有皮的涩味！
锅里放水和白砂糖，开中火把糖煮化！
尽量不要搅拌，把锅拿起来晃一晃，让糖更均匀的受热融化！
糖浆一直熬到很浓稠，水份蒸发掉一大部分。用刮刀或铲子挑起，能挂到铲子上！
这时候放入怪味调料！
特别注意：为什么要熬的浓稠，才能放调料呢？
如果比较稀，放入调料和花生，最后想挂糖霜，那将很艰难了！
因为最终的结果是炒干水份，出糖霜!
只有在这一步熬出浓稠的糖液，才能最快的炒干！
最小火，继续不停的炒。越炒越会粘，接着在锅边会出现糖霜。
继续翻炒，不要停！炒着炒着，明显感觉花生会越来越干涩!
直到炒干，颗粒分明的时候就可以！
如果第5步，糖液没有熬浓稠，就放了调料和花生，那这一步就要费点时间炒了，直到炒干为止！
这就是最后的成品，颗粒分明!
尝一颗，甜，咸，辣都有，就是我想要的味道！
这一盘是不去皮的，放了一些白芝麻。
颜值和口感都有,大人做下酒菜，小孩做零食！花生这样做真是太好吃了，又脆又香！
又多了一个不用去超市的零食！
