第一步，先拌肉馅，肉馅美味了就成功了一半~
放姜末葱末，王守义十三香，少许老抽，多一些酱油，多一些耗油，多放香油，放盐。
⭐️然后在以上佐料上喷花椒大料油提香（锅中倒油放花椒大料，热油烧出香味）
将花椒大料捡出，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，给肉上劲哈哈
有一个不成熟的小招数，筷子挑起一点肉馅舔舔咸淡，一般可以稍微咸一丢丢，因为之后还要放菜
把莲藕切成末，然后再放一些盐。
（其实我是用搅拌器搅成末的）。
让莲藕和已经腌制入味的肉馅碰面
还是朝着一个方向搅拌，让他们充分融合。
其实还可以放一些小韭菜，也很好吃。
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