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牛角包(5/6)
高筋粉200克，一颗鸡蛋，3克酵母，白糖15克拌匀
用90克温牛奶边倒边搅拌成絮状，再放15克左右融化的黄油，揉成光滑的面团，大概揉20分钟，盖上保鲜膜密封行发两倍大。
发好的面揉面排气，擀成长方形大面片，切成长三角。
从宽的一头卷起来，这样牛角包的形状就形成了。做好后二次醒发两倍大。
醒发后刷蛋黄液，撒黑芝麻，烤箱预热200度烤20分钟。
成品