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银耳莲子羹(0/9)
银耳一朵用冷水泡发一小时左右
泡开的银耳去掉后面的黄色硬蒂
之后撕小碎铺在砂锅里。
放12颗莲子，六颗小枣
四勺冰糖。
三倍的水。
大火烧开，盖锅盖，转小火慢炖。
炖一小时以上银耳出现胶化的感觉就可以关火。关火以后撒一小把枸杞，盖锅盖焖十分钟左右即可出锅。
出锅的银耳羹，黏黏糯糯，香甜可口。