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小刺猬糖包(
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面粉加酵母粉,和成团,发酵成面团二倍大时,就可以了,在案板上揉,排气后,再醒发十分钟。
醒发十分钟后,搓成长条,再切成小剂子,把每个小剂子揉成圆形,再擀成圆片。
芝麻,白糖,黑糖,一点点干面粉,搅拌均匀。
这是拼好糖。
擀好的面片,加入糖,捏成椭圆形,用手整理出小刺猬的样子,用剪刀在刺猬身上剪成刺,嘴巴也是用剪刀剪一下,在刺猬的头部用两颗黑豆按上去,做眼睛。
这是成品。醒发十分钟,冷水放,水开后蒸二十五分钟,关火焖五分钟。
还可以包成三角形的。
蒸熟了。