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烤冷面(4/6)
先调一碗酱料：一勺蒜蓉、一勺番茄酱、一勺蒜蓉辣酱、一勺醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺纯净水调匀备用；
火腿肠一剖为二，平底锅加少许油待温度升高后，放入火腿肠煎至两面起泡备用；
金针菇去蒂洗净撕成小把，煎至变软即可；
将冷面放入锅中，磕入一枚鸡蛋，将蛋黄戳破铺满整张冷面，撒少许黑芝麻，葱花，沿冷面四个边淋入少许水；
翻面后刷一层之前调好的酱料，撒上少许洋葱碎，将煎好的火腿肠和金针菇放在冷面中间，再撒上少许香菜，沿一边卷起，表面再刷少许酱料即可。
出锅后切小块就可以吃啦~