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腐竹小炒肉(3/7)
腐竹提前一两个小时泡开，五花肉切薄片，红辣椒斜着切片，蒜苗切段 tips:五花肉切之前放冰箱冻一下，似冻非冻的时候最好切
锅里放油，把蒜瓣，姜片，豆瓣酱爆香
放五花肉翻炒，逼出油脂，炒到两面金黄甚至有点焦的感觉
放腐竹翻炒三分钟左右，表面微微炒出焦黄的泡泡的样子
放红辣椒翻炒几下，变软
放蒜苗，蒜的茎部先放，炒软以后再放蒜叶，放生抽，翻炒几下，蒜叶变得油油绿就好了
出锅，一碗油滋滋的下饭菜就好了