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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#酸菜猪肉包(4/14)
面粉加酵母、盐、糖、温水慢慢和成光滑面团，盖锅盖在温暖处发酵成两倍大
面团排气，重新揉成面团，放置二十分钟
酸菜剁馅，把多余的水份挤出去
五花肉馅加葱姜沫、花椒粉、料酒搅拌均匀
往第四步的肉馅里加盐、鸡精、两大勺油顺着一个方向搅打上劲
最后加入一勺香油搅匀
把面团搓条切成30g小面团
擀成圆形面饼
放肉馅，包成图示的小包子
底下放上潮湿的屉布，把包好的包子放在屉布上放20分钟
冷水上锅，上汽蒸15分钟，关火焖三分钟
成品
成品
成品图