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香煎豆腐块(11/16)
豆腐洗净，切片。
锅里倒入玉米油，开中火烧热。
鸡蛋打散，豆腐裹蛋液。
放入热油锅内。
单面煎金黄。
翻面，两面煎金黄。
盛出备用。
青红椒清洗干净，切块。姜切片。
锅里留底油，倒入适量清水，加盐，糖，鸡精。
加生抽。
加料酒。
开火煮热，搅匀后，倒入煎好的豆腐，略微翻炒几下。
等豆腐浸润汤汁，下青红椒，略微翻炒一会。
生粉加半碗水，搅匀成芡汁，倒入锅里，大火收汁即可关火。
这样就可以了装盘了！
成品