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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#暖身暖胃桂花酒酿小圆子(4/10)
1、准备好所用的食材，称重好重量。首先制作小圆子，糯米粉放入碗里，一边倒开水一边用筷子搅拌成面疙瘩，糯米粉吸水性比较强，加水的时候注意，分次少加。
2、把面疙瘩慢慢揉搓，揉成圆润的面团。
3、搓成比筷子粗点的长条，用切面刀切成小粒，用手搓成圆形。
4、搓好的小圆子，滚上一层糯米粉，防止粘连，可以一次多做点，放入冰箱冷冻，随吃随取。
5、奶锅倒入清水，打开燃气加热，煮制沸腾。
6、下入小圆子，轻轻搅拌，防止糊底，煮制小圆子浮起后，倒入酒酿，搅匀放入红糖。
7、鸡蛋打散，倒入锅里成蛋花汤，放入老红糖，搅匀后关火，利用余温融化红糖。
8、盛入碗里，撒上干桂花，搅匀后趁热喝。
9、一碗下肚，身体好舒服，浑身暖暖的。
10、营养早餐。