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安心小油条#快手又营养，我家的冬日必备菜品#(4/15)
准备好油条粉。
一个鸡蛋打散。
加入温水搅拌均匀。
分次加入油条粉中，用筷子挑拌成絮状。
揉成面团，盖上湿布饧发半个小时。
饧发好的面团不要揉，直接用擀面杖擀成长方形，从中间切开（如图）。
将分好的面片叠放起来。
用刀子切成条状。
取一份条状面团，用刮刀从中间压一下，一个小油条生胚就做好了，依次做好剩下的小油条。
炒锅里加入足够的食用油烧热，下入一个油条小面头试一下油温，如果面团迅速膨胀起来油温就可以啦。
下入做好的油条生胚，炸至小油条飘起，颜色变至金黄色即可捞出。
盆里铺上厨房用纸，放上炸好的小油条吸一吸多余的油。
搭配一杯豆浆就是完美的早餐了。
自己做的好吃又放心。
冬日的早晨搭配热乎乎的油条，完美！