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紫薯/豆沙糯米滋(
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将糯米粉,淀粉,白糖混合,加入牛奶
搅拌至无颗粒
加入融化的黄油,继续搅拌
搅拌好了上锅大火蒸15分钟熟透晾凉
没有椰蓉,用炒好熟糯米粉代替。然后把煮过的紫薯,成品豆沙准备好,可以团成圆形,等糯米糕凉透,戴一次性手套,稍微揉捏搅和一下,混合均匀就可以撕一小块下来扯成圆形包了。嫌粘可以抹一点黄油,我没怎么抹,因为本身蒸好的里面有黄油,不是很粘。
包完之后裹上熟粉防粘,就可以吃了。冷藏一个小时更好吃。