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芝士碎蛋挞(2/11)
今天的蛋好大65克
用电动打蛋器低速打散，也就十几秒钟的事情，不想用筷子太慢了
碗里放白糖，吉士粉，再倒入牛奶，拌匀
再用电动打蛋器低速把糖打化了，
把蛋液倒入牛奶里
用手动打蛋器搅拌均匀
然后过筛两次，最少两次，因为有些杂质可以过滤出来
像这样的蛋挞液就好了，静置半小时左右
蛋挞皮从冰箱冷冻室拿出来，直接倒入蛋挞液，这时候烤箱预热200度十分钟
每个蛋挞里放些马苏里拉芝士碎，，送入烤箱200度烤25分钟左右
我的多烤了五分钟有些焦了，不过味道不错哦