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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#无油南瓜蒸蛋糕(4/8)
准备食材，南瓜切小块上锅蒸熟
鸡蛋要室温放置，或者从冰箱取出后放入温水中，浸泡几分钟，顺便洗一下。然后用打蛋器打发
边打边分次加入细砂糖，直到打到颜色变白蓬松。
加入南瓜泥继续打发
筛入面粉，然后用刮刀翻拌均匀
因为蒸蛋糕的难度相对较大，咱们面粉的用量要比其他蛋糕更多，这样不容易回缩,同时还要避免水滴入碗中，可以加盖保鲜膜。我每次都会直接用碗蒸，碗底抹油防粘，蒸35分钟
做好的蒸蛋糕蓬松渲染，带着南瓜的甜香，营养丰富
做法简单没有油份，只需要注意将鸡蛋打发到位即可