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重庆尖椒鸡，极简懒人版做法(3/7)
冷水下锅煮鸡肉
水开后再煮两分钟，然后捞起，用冷水冲凉
腌制鸡肉:加入盐和少量淀粉拌匀，加少量油防止鸡肉粘连
准备主要的配料，和尖椒
油五成热下鸡肉，炒至略微金黄时下刚准备的调料，炒香后加适量酱油
加入酱油快速翻炒至尖椒断生
起锅装盘