把鸡蛋的蛋清蛋黄分离（本来想用两个鸡蛋的，一打开惊喜的发现是个双黄蛋，就用了一个鸡蛋）
把土豆和胡萝卜丝中加入蛋清，面粉，盐，调料（按平时做饭的量凭感觉放的面粉和调料，面粉不需要太多，加入少许增加食物黏性即可）
筷子不好拌，直接戴上手套用抓匀了，食物一会便出了不少水，很黏糊了。
平底锅加入些许食用油，油烧热后，可先把火关了，然后把食材放入平底锅摆出一个小造型，中间预留一个小圆状，方便后续鸡蛋黄放入其中，嗯，有点小窝的意思了。（如果这个时候开着大火，食材凝固了，不方便弄出造型了。）
打开小火，一定要小火或者中小火，不然容易底部容易黑焦，影响口感。把鸡蛋黄放到预留的位置中。
等到下面一面凝固了小心的翻个面（必须要凝固，不凝固就翻面容易碎），开始煎另一面。如果觉得某一面煎的不够熟，就再小火煎一会。
煎了两个，第二个煎的时候有点心急了，开的火大了点就有点过了，所以要注意火候，不能心急。还有我做的有点大了，如果再做小点，会更容易熟，也更精致^_^！
随便起个名字，本来想叫它鸡窝蛋的，看了看觉得更像是鸟窝，就叫它鸟窝窝蛋了(^｡^)！
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