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尖椒炒牛肉(1/7)
1牛肉洗干净后，切长条放入碗中待用。
2青椒，小米椒切丝，姜切丝，葱切段，蒜切片待用。
3碗内放入生抽，蚝油，盐，料酒，鸡蛋清拌匀，加少许淀粉，姜丝再加少许清水拌匀腌制三十分钟。
4锅内倒入油，烧热放入腌好的牛肉快速煸炒，炒至牛肉变色后盛出待用。
5锅中倒少许油，放入葱蒜和小米辣椒爆香，再放入牛肉煸炒，加入青椒。
6加入豆豉香辣酱，少许生抽煸炒均匀即可出锅啦~
7成品