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脆香好吃——玉米鲜肉锅贴(
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面粉加热水,搅拌,活成面团。
面团醒发十五分钟左右,这个时间用来调制馅料。
将葱姜蒜末煸炒,加入适量生抽,少量十三香,盐巴,料酒。备用。
半个玉米搓下粒。
将肉末,料汁,玉米粒混合搅拌均匀备用。
切成大小相当的面剂子。
擀成圆形面皮。当然,如果有现成的饺子皮会更方便。只不过自己做的会更好一些。
包馅,饺子的形状看自己方便,能够立住即可。
电饼铛里加入食用油,将饺子摆进去。电饼铛只来下面的”档”。
煎至三分钟左右,饺子底部变色。
将事先调好的面浆(面粉加水)多半碗加入锅内,再煎三分钟左右,直至面浆变脆即可。
面浆已经干了。
出锅了,脆脆的,好吃!