将桑葚清洗干净，用剪刀把蒂剪掉，注意不要剪到果肉。 用酒将桑葚清洗一遍，主要是把生水洗掉，如果泡酒过程中出现生水，会使酒变质。 也可以风干桑葚表面的水分。

将桑葚和冰糖一层隔一层的放进玻璃罐中。

倒入九江双蒸酒密封盖子放在阴凉处，一个月后即可以饮用。