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紫薯牛角包(0/13)
准备食材和工具:中筋面粉300克、紫薯2小块、牛奶180ml、酵母3克、白糖10克 鹅妈妈钛晶锅
紫薯去皮,先切成丝,然后再切成小段状;
3克酵母倒入180ml温牛奶中搅拌至融化;
碗中准备300克面粉,10克白糖,倒入酵母牛奶,边倒边搅拌成絮状;
再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟(面团一定要充分揉透,这样成品才会松软);
醒发好的面团取出,揉匀排气,放上紫薯丁充分揉匀;
擀面杖擀成薄薄的面片(边角不规整处可以切掉,重新揉成一个面片,这样不会浪费);
用刀切出一个个三角形;
从大头往小头卷成牛角状即可;
鹅妈妈钛晶锅内倒入适量水,放上蒸架,铺上油纸,放上紫薯牛角包,盖上锅盖二次醒发10分钟左右;
开火,上汽蒸10分钟,关火焖2分钟即可;
白白胖胖带点紫色,颜值超高;
加入了牛奶的紫薯牛角包,奶香四溢,白胖松软有劲道,赶紧动手试试吧!