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花甲粉丝(4/5)
花甲洗净撒盐，静置两小时让其吐沙。准备好配菜和主食，我选了金针菇和粉丝。喜欢蒜香味重的多放点蒜，喜欢辣的加红绿椒。
冷水下锅，待其打开即可。
油爆香小料。
一层铺金针菇，一层铺粉丝，一层铺花甲，再放生抽、老抽、蚝油和盐，加水至快漫出花甲面。
出锅前撒上配色。