安装App
盘丝饼(3/15)
准备食材和工具：中筋面粉350克、温水190克、酵母1克、小鲜侣调味汁适量、盐2克、植物油 50克、葱花适量 鹅妈妈钛晶锅
中筋面粉350克、酵母1克、盐2克、植物油 50克，倒入温水190克，边倒边搅拌成絮状；
揉成面团，盖上保鲜膜醒发40分钟；
操作垫上涂抹少许植物油，放上醒发好的面团，揉匀排气后揉成长条；
分割成等量的小剂子；
取一个小剂子用擀面杖擀成薄薄的圆面片，刷上少许植物油，再挤入适量小鲜侣调味汁，用刷子刷均匀；
用刀将面皮分割成细长条；
割好的细面条卷起成图中形状；
两头轻轻上下晃，像操作拉面的手法一样，将面条拉长一些；
从两头分别往中间旋转；
交接处两头上下叠起来，用手往下压，放一边松弛一会；
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入饼胚，小火慢煎；
煎至两面金黄，饼皮层次分明即可；
用手轻轻抖落面饼，让其丝丝分明；
动手试试吧，酥脆鲜香超好吃！