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香菇素鲍鱼(2/6)
香菇去蒂，在底部划上十字花刀。
过沸水汆烫2分钟，捞出来备用。
1大勺生抽，1小勺老抽，1大勺蚝油，1大勺淀粉，5大勺清水，混合搅拌均匀，做成烧香菇的料汁。
准备一个不粘锅倒油烧热，放入蒜末爆香，再下香菇煎至表面微黄。
倒入调好的料汁，大火煮沸，不断翻动香菇，让两面都均匀的裹上酱汁。等酱汁变少变浓稠就可以关火了，出锅前撒一把小葱碎增香点缀。
香菇厚实饱满，裹满酱汁后下饭一绝呀~