尖椒切段，从中间再切开成片备用 用小碗调料：生抽一勺，酱油一勺，白糖一勺，盐半勺，蚝油一勺，醋一勺搅拌均匀待用 热锅不放油下尖椒干煸按压至尖椒表面有焦点，入少量油炒香，倒入小碗调好的料，翻炒均匀待汁稠即可出锅。