金桔提前用盐水浸泡半小时以上，然后用纯净水漂洗干净。

洗好的金桔切小块，同时去核，然后放入料理机打碎。

将打碎的金桔倒入面包机桶，加入20毫升水，15毫升柠檬汁和冰糖，调到“果酱制作”功能，我的是美的面包机，工作时间是一小时二十分，基本用不了那么久，只要炒到你喜欢的粘稠度就好，我用了三十多分钟，在最后十分钟倒入两勺糖粉（或一勺调好的水淀粉），拔掉电源后，焖了二十分钟。

找一个果酱瓶子，用水煮开消毒、沥干

做好的金桔酱装入瓶子，盖好盖子，冷却后放入冰箱，可以冲水，涂面包，拌酸奶。