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手抓饼(5/8)
250克面粉,2克盐,140毫升温水,和面和成光滑的面团,醒半小时
醒好的面揉一下,分成四份,表面抹上油,再密封醒10分钟
醒好的面直接擀成饼,抹上一层油,撒上一些干面粉,像叠扇子一样折起来
再撑一下卷起来
处理好密封醒10分钟
醒好的面团,直接擀成饼,电饼铛刷油,饼的表面也刷一层油锁住水分,煎至金黄,定型后可以用筷子抓一下,分出层次
做好的饼打入一个鸡蛋,反面烙熟,刷一层酱,煎一个培根,或者火腿,然后卷上生菜
简单又好吃