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#快手又营养，我家的冬日必备菜品#(3/9)
今天是杀年猪的日子，所以我要拍个特别的照片，是平日没有或难得见到的。
将猪肉骨肉分离，肉剔骨。土豆削皮洗净，切滚刀块，备用。
新鲜猪肉切下来洗净血水。准备好葱，姜，蒜和酱油，盐，花椒，八角，粉条和豆腐，酸菜和土豆等辅料。
将肥肉和瘦肉分别切好厚片，备用。
酸菜切丝或略粗的条状。备用。
锅烧热下入先肥后瘦的肉片炒出油，葱，姜，蒜，八角，花椒炝锅，入酱油和盐翻炒均匀，此时浓香的肉味出来了。如果你已饿了，闻到了此味会更加饥肠辘辘的。此时加入切好的土豆。
加适量水烧开，约20分钟加入酸菜。再次烧开约15分钟。
再次加入粉条和豆腐，略微烧开5——10分钟香喷喷的杀猪烩菜，就可以出锅了。
这是我盛入碗里的样子，你饿了吗？不错吧！